Vitrine du vin français, les vins de Bordeaux sont parmi les plus connus et réputés dans le monde entier pour les amateurs. Ce cours d'oenologie vous permettra d'approfondir vos connaissances sur les Grands Crus à travers la dégustation de plusieurs vins. Sujets théoriques et ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes sont au programme de cet atelier de 2h.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Présentation des appellations et des 6 grands cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Sémillon et Sauvignon.
- Comparaison « rive gauche »/« rive droite »
- Classification des vins de Bordeaux
- Techniques d’élaboration des vins de cette région
- Les principaux arômes des vins de Bordeaux
- Les accords mets et vins classiques et originaux
- Dégustation et analyse de 5 Grands Crus
- Chaque participant repart avec un livret pédagogique
Animé par un sommelier ou œnologue diplômé., cette expérience oenologique vous permettra de découvrir de grands vins français.
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