Marina et son équipe vous accueillent dans leur atelier situé à Montfort l'Amaury pour un atelier autour du chocolat. Vous travaillerez le chocolat en "Bean to Bar", c'est à dire de la fève à la tablette et découvrirez toutes les étapes de fabrication.
Déroulement de l'atelier :
- Rendez-vous dans l'atelier de Marina, à Montfort l'Amaury.
- Vous serez accueilli.e.s par la cheffe, qui se fera une joie de vous accompagner pendant cet atelier.
- Vous découvrirez le b-a-ba du chocolat, lors d'un atelier gourmand et ludique. Marina vous fera une présentation du fruit "cacao" : ses variétés, son histoire et ses sous-produits.
- Vous apprendrez à sélectionner les fèves de cacao, à les torréfier et à les broyer pour fabriquer des tablettes de chocolat. Vous apprendrez à distinguer les étapes nécessaires pour la préparation de votre chocolat et toute la magie des arômes ressortant de chaque étape.
- Vous repartirez avec vos créations et une petite surprise concoctée pat Marina.
Un atelier parfait pour un EVJF et pour en apprendre plus sur cette petite fève et qui ravira et régalera les amoureux du chocolat.
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