Venez découvrir la gastronomie réunionnaise avec Annabel dans son atelier de cuisine situé dans une maison bretonne typique en pierre au coeur de la campagne du Mené. Vous apprendrez à réaliser des bredes, un plat typique de tiges et de feuilles comestibles de plantes.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Accueil et distribution de tablier pour chaque participant
- Vous apprendrez à découvrir et reconnaitre les plantes dont les tiges et les feuilles sont comestibles et qui se cuisinent.
- Récolte des plantes dans le jardin permacole d'Annabelle
- Réalisation d'une fricassée de bredes à la créole.
- Une fiche recette vous sera remise en fin de cours.
- Vous repartez avec vos créations pour les partager avec les vôtres.
A vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise ! C'est aussi une super activité à faire en famille, ou entre amis !
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