Rendez-vous en Dordogne, dans un coin de nature pour apprendre à réaliser une cuisine sauvage avec ce que la nature a de meilleur à vous offrir. En compagnie d'un chef, expert dans l'art culinaire "bushcraft", vous réaliserez un repas complet en combinant végétaux, viande sauvage, racines, fruits...Vous ferez votre marché en pleine nature au gré des saisons et de vos trouvailles. Vous comprendrez les rudiments, les difficultés et les avantages de la cuisine au feu de bois.
Déroulement de l'activité (3h30) :
- 9h30 : accueil des participants et présentation de l'atelier et de la recette du jour.
- Départ pour une cueillette sauvage d’environ 45 minutes à 1h suivant les saisons et si besoin.
- Début de la réalisation de la recette (travail de triage et de réalisation collective puis individuel).
- Dégustation et échange autour des plantes sauvages comestibles et de la vie en pleine nature.
- 12h30 : fin de l'atelier
Découvrez comment composer et cuisiner un bon repas avec ce que vous offre la nature. Un super moment d'échange et de convivialité en toute simplicité.
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