Découvrez le métier de moulinier le temps d'une matinée au cours de cet atelier de 2h qui vous permettra de fabriquer vous-même votre propre huile de noix.
Rendez-vous à Neuvic, en plein coeur du Périgord Blanc, au moulin de la Veyssière. C'est un moulin à eau datant du XVIe siècle et c'est le dernier moulin à huile en activité de la Vallée du Vern. C'est une histoire de transmission familiale qui dure depuis plus de 165 ans.
Déroulement de l'activité (2h) :
- Visite du moulin, de son histoire, son fonctionnement hydraulique et l’importance de la noix dans le Périgord.
- Vous apprendrez ensuite à réaliser les trois étapes nécessaires à la fabrication de l’huile :
- Vous écraserez les cerneaux grâce à une authentique meule en silex de plus de 500 ans
- Vous contrôlerez la chauffe de la pâte dans une poêle en fonte du XVIe siècle
- Vous presserez cette pâte dans une presse datant des années 1950
- Vous aurez le choix entre repartir avec votre bouteille d'huile d'1 L fraîchement pressée, qui sera délicieuse, mais contiendra encore quelques particules, ou opter pour une huile déjà décantée.
Profitez d'un savoir-faire unique et authentique en compagnie des propriétaires du moulin.
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