Marie vous accueille en plein cœur du Domaine de Fontainebleau, pour vous présenter son univers : la boucherie ! Vous découvrirez en sa compagnie le processus de fabrication d'une terrine ainsi que de saucisses artisanales.
Déroulement de l'atelier (8h30) :
- Rendez-vous à 8h30 pour un bon petit déjeuner pour faire connaissance.
- Direction l’atelier pour tout savoir sur la confection des terrines maison !
- Vous découvrirez quels morceaux de porc sont les plus appropriés et comment les découper.
- Vous ferez une terrine de porc en compagnie de Marie, des rillettes mais également une terrine de lapin ou de gibier local selon la saison. Vous ferez 3 terrines différentes dans la matinée.
- Une pause déjeuner autour de produits maison et locaux
- Retour à l'atelier pour tout savoir sur la fabrication des saucisses : découpe, parage, hachage, assaisonnement et embossage.
- Chaque participant repartira avec 3,5 kg de produits finis soit 3 terrines et 2 types de saucisses.
A la fin de cette journée et de retour chez vous, vous pourrez laisser place à votre créativité pour faire votre charcuterie vous même comme un chef !
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Le produit vous sera directement livré à l'adresse indiquée et vous recevrez un numéro de suivi du colis
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Vous recevez un bon cadeau par email, vous réservez directement auprès de l'organisateur de l'activité votre créneau préféré. Profitez pleinement de cette expérience idéale.
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