Partez en voyage gustatif en direction du Mexique à travers un atelier de fabrication et de dégustation ! Au cours de cet atelier, vous découvrirez les origines du chocolat : de l’arbre à la tablette. Vous découvrirez les origines du cacao ainsi que son mode de fabrication et de consommation ancestral. Au cours de ce voyage, vous découvrirez également un processus de fabrication, directement hérité de celui des Mayas.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Découverte des procédés qui permettent au cacao d'être transformé en chocolat.
- Réalisation des différentes étapes de transformation manuelle, comme les anciens peuples mexicains.
- Chaque participant repart avec une tablette de chocolat confectionnée par ses soins.
- Après l'atelier pratique, vous passerez à la dégustation à l'aveugle : fèves crues, fèves torréfiées, tablette 100% et tablette 70%.
- Pour terminer en beauté cet atelier, vous dégusterez un chocolat chaud comme au temps des Mayas.
Cette activité est parfaite pour tous les fans de chocolat qui souhaitent se régaler grâce à des produits artisanaux ! En couple, entre amis ou en famille, cette activité saura ravir tous les gourmands.
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