Ce cours de pâtisserie vous dévoile les secrets de la fameuse tropézienne avec une préparation du début à la fin. Vous pourrez faire la brioche vous-même, avec le pétrissage, la pousse, le façonnage et enfin la cuisson. Ensuite, vous réaliserez la crème diplomate à la vanille, le sirop d'imbibage et enfin vous ferez le montage de vos tropéziennes individuelles.
Déroulement de l'atelier (3h) :
- Arrivée des participants et préparation
- Réalisation de la pâtisserie
- Conclusion de l'activité avec dégustation de la pâtisserie
- Récupération de la fiche recette à ramener chez soi
Vous serez accompagnés par Sophie, qui saura saupoudrer cet atelier de ses conseils techniques et précis qui vous permettront d'impressionner vos invités lorsque vous leur préparerez des tartes tropéziennes.
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