Venez découvrir la gastronomie réunionnaise avec Annabel dans son atelier de cuisine situé dans une maison bretonne typique en pierre au coeur de la campagne du Mené. Vous apprendrez à réaliser un délicieux rougail, plat emblématique de l'île !
Déroulement de l'atelier (3h30) :
- Accueil et distribution de tablier pour chaque participant
- Créations culinaires : vous apprendrez à réaliser un rougail avec ses accompagnements : riz, grains (légumineuses), brèdes (tiges comestibles de plantes) et piment. Si sa base reste la même, ses variations sont multiples : de la saucisse pour le plus connu, il peut être boucané, snoek, crevette, morue, ou encore z'andouille.
- Un partage des préparations se fait après l'atelier autour de punchs et rhums arrangés que vous aurez la liberté de sélectionner !
- Une fiche recette vous sera remise en fin de cours.
- Vous repartez avec vos créations pour les partager avec les vôtres.
A vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise ! C'est aussi une super activité à faire en famille, ou entre amis !
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