Apprenez à torréfier votre propre café à la maison comme un pro et surprenez vos proches avec vos propres créations. Cet atelier de 2 heures est animé par Yadh, torréfacteur professionnel.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Dans un premier temps, vous discuterez avec votre instructeur des différents terroirs et du café vert (la graine du caféier arrivée à maturité).
- On vous présentera ensuite les différentes gammes aromatiques et vous procèderez à une dégustation.
- L'équipe vous présentera les techniques et outils de torréfaction qui seront mis à votre disposition lors de l'atelier.
- Atelier pratique : vous pourrez torréfier le grain de café de l'origine d'exception de votre choix parmi la sélection proposée.
- À l'issu de cet atelier, vous repartez avec 300 g de café que vous aurez torréfié.
Cet atelier est parfait si vous êtes un.e amateur.rice de café ! Vous aurez l'occasion d'en apprendre plus sur les processus qui transforment ces petits grains en la boisson que l'on aime tant !
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