Pendant ce cours, Cécile vous propose de réaliser un menu 3 plats en respectant la saisonnalité des ingrédients. Ce menu 4 saisons, qui évolue au fil de l'année, vous permettra de mettre en avant un ou plusieurs ingrédients représentatif de sa saison.
Déroulement de l'atelier (2h30) :
- Cécile, notre cheffe, vous donne toutes ses techniques et astuces pour cuisiner les ingrédients selon la saison.
- Vous repartirez avec le plein d’idées pour reproduire les recettes chez vous et vous régaler.
- Après avoir cuisiné, vous passerez à table tous ensemble pour un moment convivial garanti. Boissons offertes pour accompagner le repas.
- Comme pour tous les cours de cuisine et cours de pâtisserie, cet atelier est élaboré dans le respect de l’environnement. Tous les produits utilisés s’inscrivent dans une démarche la plus écoresponsable possible : produits de saison, fournisseurs locaux, le tout acheté au maximum en vrac et bio.
Exemples de menus :
- Automne :
- Millefeuilles de butternut ultra fondant
- Gnocchis de potimarron, sauce crémeuse au parmesan et pesto maison
- Crème brûlée façon pumpkin spice latte
- Eté :
- Tartelettes tatin de tomates, basilic et feta,
- Risotto d’orzo aux aubergines confites, herbes fraîches et parmesan
- Clafoutis aux fruits rouges
A vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine ! C'est aussi une super activité à faire en famille, ou entre amis !
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