380 pages de délicieuses recettes italiennes qui donnent l'eau à la bouche et l'envie de se mettre derrière les fourneaux, livrées par Big Mamma, groupe de restauration italienne (vraiment) expert en la matière.
Les équipes de Big Mamma dévoilent dans cet ouvrage les meilleures recettes de leurs restaurants iconiques - la Felicità ou Pink Mamma entre autres.
Des grands classiques comme le Risotto alla Milanese aux recettes modernes plus audacieuses toujours aussi bonnes, cet ouvrage est un véritable recueil des saveurs de la gastronomie italienne.
Quelques petits conseils des cuisiniers passionnés en prime, pour surprendre et vraiment (vous) régaler. off Livre La Cucina di Big Mamma.
Editions Phaidon.
Paru le : 14 novembre 2019.
Format : 27 x 22 cm.
380 pages.
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