432 pages de recettes iconiques, de produits emblématiques de la gastronomie italienne, de portraits de personnages illustres, d'adresses et d'anecdotes croustillantes, signées par le grand critique gastronomique François-Régis Gaudry.
Avis aux amateurs de la Botte, voilà un savoureux ouvrage pour croquer l'Italie par tous les bouts et tous les goûts ! Ici, François-Régis Gaudry nous offre une encyclopédie décalée et un joyeux pêle-mêle de savoirs autour de la cucina italiana et de ses recettes cultes. Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara ? Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino ? Quelle est la véritable histoire de la pizza ? À déguster sans modération ! On va déguster l'Italie.
Auteur : François-Régis Gaudry.
Éditeur : Marabout.
432 pages.
Dimensions : 25,4 x 33,6 cm Crédit photo : Editions Marabout.
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