Whisky Indigène bio

Un whisky bio Single Malt sorti tout droit des Alpes. Issu d'une double distillation au feu de bois et de plus de 100 distillats : chacun étant le fruit d'une parcelle, d'un millésime, d'une variété d'orge. Une composition complexe et maltée à servir frais (15-18°).

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Contenance : 50 cl.

Degré d'alcool : 44 %.

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La durée exacte de la maturation peut être précisée par le producteur.

Ici, on aime les partis pris. Encore plus quand ils sont peu communs et singuliers. Alors évidemment, ce Single Malt issu d'une double distillation au feu de bois tout droit venu des Alpes retient l'attention. Sa particularité ? Il contient plus de 100 distillats, chacun étant le fruit d'une parcelle, d'un millésime, d'une variété d'orge biologique. Un assemblage complexe d'eaux-de-vie des millésimes 2012 à 2019, issues de fûts de chêne français aux profils variés et complémentaires. En somme, un whisky élégant présenté dans une magnifique bouteille, marqué par la céréale et le fruit. De quoi mettre tout le monde d'accord. Céréale : 100% Malt (orge maltée).

Fermentation : 140h.

Distillation : double au feu de bois.

Notes de dégustation :.

Nez : boisé, fruits confits, pêches blanches, poires légèrement acidulées. Puis, amande typique du Single Malt, arômes suaves et pâtissiers.

Bouche : amertume, notes céréalières : aérien, floral.

Finale : sucrosité, texture onctueuse, aromatiques à la fois exotiques (citron, chocolat) et montagnardes.

Accords met et vin : en dessert - poire chocolat ou gâteau à la châtaigne.

Contenance : 50 cl.

Degré d'alcool : 44 %.

Pays de production : France.