Marie vous accueille en plein cœur du Domaine de Fontainebleau, pour vous présenter son univers : la boucherie ! Vous apprendrez pendant 2 jours à travailler une carcasse de porc dans son intégralité.
Déroulement de l'atelier (2 jours) :
- Rendez-vous à 8h30 pour un bon petit déjeuner pour faire connaissance.
- Explication du déroulement ainsi que la provenance du cochon que vous transformerez ensemble.
- Vous vous retrouverez ensuite autour des billots pour découvrir les bons gestes de découpe d’un porc entier et pour connaître tous les secrets d’utilisation des différents morceaux.
- La journée de samedi sera consacrée à la découpe et aux préparations de charcuterie qui nécessitent plusieurs jours.
- Le dimanche sonnera l'heure des cuissons des terrines et du boudin noir et le hachage des morceaux qui vous serviront pour les saucisses
- Vous découvrirez également comment couper, barder et ficeler vos morceaux de viande.
Vous repartirez à la maison les bras chargés de produits incroyables et faits de vos propres mains pour partager en famille ou avec vos amis !
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Le produit vous sera directement livré à l'adresse indiquée et vous recevrez un numéro de suivi du colis
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Vous recevez un bon cadeau par email, vous réservez directement auprès de l'organisateur de l'activité votre créneau préféré. Profitez pleinement de cette expérience idéale.
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